Mittauslaitteet
Hallitse siiderin käymistä oikealla mittauslaitteella
Täydellisen siiderin ja tasaisen lopputuloksen luominen vaatii tarkkuutta ja oikeaa mittauslaitteistoa. Tarjoamme erilaisia mittauslaitteita, kuten ebulliometrin, pH-mittarin, refraktometrin jne. Näiden instrumenttien avulla tuottajat voivat hienosäätää prosessin kaikkia osa-alueita, alkoholipitoisuudesta makuprofiiliin, luoden siiderilajikkeen, joka tekee vaikutuksen makuhermoille ja parantaa tuotteen laatua.
Tarkkaile käymistä refraktometrillä
Siiderin sokeripitoisuuden ja tiheyden mittaamiseksi refraktometri on välttämätön. Kaksoisasteikolla, mukaan lukien Brix ja ominaispaino, se tarjoaa tarkat mittaukset rypäleen puristemehun sokeripitoisuudesta. Tämä on välttämätöntä alkoholipitoisuuden ennustamiseksi ja halutun makeuden ylläpitämiseksi. Refraktometri on hyödyllinen myös käymisen seurannassa ja sen määrittämisessä, milloin siideri on valmis pullotettavaksi.
pH:n happamuuden ja tasapainon mittaus
pH-mittarilla on helppo seurata siiderin happamuutta ja kokonaistasapainoa. Siideri, jonka pH on hyvin kalibroitu, ei ainoastaan anna miellyttävää makua, vaan edistää myös vakaata käymistä. Mittari auttaa tunnistamaan happosäädöt, jotka saattavat olla tarpeen täydellisen makuprofiilin luomiseksi. Tasapainoinen pH-taso on myös tarpeen siiderin säilyvyyden ja laadun varmistamiseksi ajan mittaan.
Yksinkertaisempi pH-mittaus voidaan tehdä mittapuikoilla, jotka osoittavat alueen, jolla siiderin happamuus on. Tämän tuloksen perusteella voidaan päätellä, tarvitaanko tarkempaa mittausta elektronisella pH-mittarilla.
